材料: 公仔箱論壇5 _4 x: k% b* L. j. @5 G U4 P ~
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: R6 p- v3 x J. B; M: e
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調味: 1 Z- K! Z I) K$ S/ j
忌廉汁：
) V* z6 I( D: Q+ C. _8 f/ P油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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% G4 C1 }7 o9 I9 i1 Q做法:
1 b, q6 W' O+ _0 D: lwww3.tvboxnow.com1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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V, l! s; @, u% w5 C2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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8 K0 a) |* [" }2 `% k9 G4 N公仔箱論壇3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" @) J3 b. T% h$ m
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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