材料: & s0 O6 E/ X/ _( k4 f9 ~$ A
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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調味:
: R( p& Z% `5 {5 P+ ^( s. r, V生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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6 m/ `: v! k: \www3.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 s3 n U9 `* g) ?
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 C* u' h! h; \+ U4 y4 h
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。公仔箱論壇9 Y' c( z1 Z7 I: C, d% E4 }# D
$ R- u h: O5 Nwww3.tvboxnow.com4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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