[中式食譜] 藥膳浸雞

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' {$ t) v) q4 x+ D; ^' N6 H' o公仔箱論壇材料:     
2 J8 o0 n. J' w- @5 w3 V: q! k) Y& Ztvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯www3.tvboxnow.com6 z- x6 C$ I) ]$ N  x

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5 p3 y$ f# X) P& M, o1 o公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) I5 X8 M7 }$ k4 G1 R
生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
! H0 j3 \' \3 P9 D1 h' K' }1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb- l9 L: C- a6 C' h$ V4 o9 F
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2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。' S* ~  O' H/ ?# R1 H* C7 a

% ~" `4 y, B) T* _公仔箱論壇3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。
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