材料: 公仔箱論壇/ o- g% J! N% _6 u% c0 M
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯公仔箱論壇$ Q4 d! x, S: }% R
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調味醃料：
S- O* N/ u1 x, a) P生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 7 D1 F/ S3 t* ^
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汁料： ( t& I7 x1 @$ d
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 S+ P- [- p% _- ?. z9 Y' }7 J做法: www3.tvboxnow.com# U9 k' i3 o- H/ l z& E- _
1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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* a; D7 {/ O6 a) \www3.tvboxnow.com2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' ^" I% Q d2 Y+ U- L& ]
; }5 ?! [5 A. L- Pwww3.tvboxnow.com3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。% ~0 c# j6 ]$ E& ~3 @+ q
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4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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