[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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/ K# ^+ H1 h6 {; k公仔箱論壇材料:     ) f; r9 @- u0 U) U; {- `
硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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  V, T8 @+ A' x做法:     
& J7 F5 Z: f) L6 y1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。0 N, \* o5 f$ D7 S$ e, I

$ j  I) Z8 Y  e# p3 ~4 |www3.tvboxnow.com2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% L6 I7 q# s" W" j7 f0 z
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