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材料: % w s- ^' T9 i
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯www3.tvboxnow.com1 f3 A; h8 k& Q1 d- o h; s6 J3 I
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! |+ E! k* D- m* P" Awww3.tvboxnow.com調味醃料： $ n* ?/ c* I k- \) l
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ A" O5 b* r! U+ |
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做法: 2 V s. q( _) v4 V# P) c2 ?
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。6 Q) _- U& D5 @
1 p: @3 ]+ V7 {: k1 o* ^$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
$ V Y/ x9 d2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, b0 s- O! a
3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。 J" V% m; L ? U
# [& s, m/ p' M" ~4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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