[中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐

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材料:     
6 E# a' U% K5 V& jtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
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3 B1 Y& u# @+ H0 U$ c- P調味醃料： 公仔箱論壇, |" H6 T: o9 ~* a
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com& p/ B" [/ Y/ V" Y5 R; `* i

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* ?" W' k. ^7 p5 _$ Ewww3.tvboxnow.com做法:     
+ a; e  K) k% \1 n) P: b  @% h2 hwww3.tvboxnow.com1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。www3.tvboxnow.com1 [. b  ~& `6 L% Z4 C6 {! y

- z" E% a) F7 a! A9 k4 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
  N4 K& ?0 s* O/ v3 Q0 {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 t5 V- x6 k) W! o
3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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' p, A- i+ ~5 h4 `- L公仔箱論壇4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇! j  A! y6 m" {/ L3 C. E( T1 ~# z! R
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