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材料:
: F _2 c0 p4 D; q7 ~) b, a' P急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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% g6 W* `: I% D% o y調味醃料（帶子）： 6 x0 P5 J P' J% c/ [( @3 Z" h
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J. a6 o, K, C# n" m# Z' B
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醃料（蝦仁）：
! @* p! B* F- P8 J- T公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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汁料：
3 v5 J) c- F7 \- P- x" H+ B公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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7 j7 z" u8 \! D* `公仔箱論壇2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K y8 D1 N; [
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。. R/ K/ ^$ A5 K% K: l
4 d+ J0 v9 V( W- X1 a4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。' M2 @7 ?/ _: p! Y. t1 x
4 M/ F# T1 X+ @" @: O5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb n% z+ W1 t* k' \
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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