材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 k: m: ]0 j2 n$ N. K- B& C
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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2 w8 g1 m( S- S% Z4 Y3 R) _, O, ltvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
( ^" O9 ?- z# ^! o上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法:
+ o. J, L( F+ i) ~9 C. {, g1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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" d. k- @5 |. m; K* s2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。8 w# X9 ~: O! k7 T' M) I! Y
# k( i3 G+ K( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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& k8 V: Y4 O9 K0 l% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# Q/ E& T; z0 f+ m4 x
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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