[中式食譜] 碧海龍蝦球

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材料:     2 c- |" Q3 i4 `# e9 x
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 X$ m2 a% Z$ c, Y# `' I
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# t* i/ e5 o3 F6 C# R8 X調味:     
/ W3 V* o, e' N鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙8 V, {: C* u3 D- j' H+ ^
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做法:     公仔箱論壇" S% k1 P$ l' H" ~  P
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 S) r# i' e: U  I) y
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2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。
* c2 h* K. ]# x# J5 m+ f" Z5 b0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w" f- G' g+ f) {公仔箱論壇4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
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