[中式食譜] 黑毛豬火腿燜斑尾

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9 ~/ c* {/ i  H2 f8 _公仔箱論壇材料:     ; W4 ]1 q2 c# w9 k7 i- N
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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+ O7 ?! C$ p+ k" d# X. O調味醃料（石斑尾）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# R7 D4 `. P
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙( o3 {. _/ t6 g* M* c

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, X5 Y' W, l0 d: w) i1 hwww3.tvboxnow.com做法:     
6 E9 u: ^* ~4 R4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。公仔箱論壇7 Q+ H/ @6 b. i5 h8 l) y4 \2 b& A

* f3 e1 [1 N& |" X: a& K公仔箱論壇2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 a! e3 k0 E% e2 n8 e/ z; C
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。www3.tvboxnow.com7 `+ L+ p4 Y' e
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