[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         8 r  k- `  x0 k4 p0 c$ g. ?( X' b
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）www3.tvboxnow.com( S* B. B: {5 ]; a2 K: e2 {, K4 X
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調味汁料：
) f% ]/ p# ^3 Z/ K+ A3 R0 q  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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# @) F# v) U3 ]+ U  z" Htvb now,tvbnow,bttvb做法:        
/ T( g7 K5 O, l- E8 l+ v公仔箱論壇1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。$ B) I. n5 C) k& o! s7 f+ Z
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。6 b8 i- b# u( H8 |

4 W$ H$ \' g" ]3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。