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材料:
& ?! ^5 e/ P* V5 w' Cwww3.tvboxnow.com涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升/ Q- c, q; \5 T3 Q, n) S# X
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調味: www3.tvboxnow.com2 i5 }1 k' W7 ]7 i, E! m9 F
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 www3.tvboxnow.com/ f6 b& _4 R7 u0 n, l3 h2 |
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醃料（肉排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; a6 J1 a5 r# a
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
+ v) m7 v! K x* q公仔箱論壇1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U# }# m. o# L# x: i2 w
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。公仔箱論壇; x# Z6 [6 m* U6 }% y9 v% O0 l2 v4 X
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。( v' f) M6 E3 P7 y+ ~
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。公仔箱論壇9 X( X4 B" f" \
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d) n1 z8 ?+ b
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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