[食肆地點] 世界冠軍甜品

nt1972

今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。. {! U. B# C1 E% |1 r

& Z* ~  d) I( r: d0 |2 W創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
6 c4 p4 A* S  V$ o; t6 Z/ O& A4 @* X
6 O; p+ q# o5 A4 q0 ~: I8 j. d6 p6 hCIAK In The Kitchen
$ K6 k( Y# k* o3 h! z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
/ |7 |0 b& M- @' i' d& {0 p( H8 r8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G0 t' _, U/ d* _www3.tvboxnow.com●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
1 h2 ~4 _  r  j3 a# M公仔箱論壇●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
3 J" C5 c, B0 K●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。tvb now,tvbnow,bttvb' b" t" Y/ A& \; n7 Z; D" n
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。