[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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2 Y7 w  o! G+ Q8 P  H  W材料:     
) ?0 h5 U, ~' v- C豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片" ^9 R. z0 D( W4 {) Z( y
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; H  y) B" L. G; w公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ n& h! N; |4 l  Y
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' y! u" c( v8 E0 |+ ^+ p
公仔箱論壇. c& V% t: {$ l5 H9 g
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做法:     
/ K+ U2 j. ~% F. \9 h9 `2 u! b' {1.豬頸肉片與醃料拌勻。
& f1 }: a5 |$ u$ w" [- r3 }/ L  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* Q* X( D5 o! G  l& H" i/ d" z- Y
2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% H; g/ C1 d: V9 O+ u

6 M" B9 g! ?  l9 C" p) N, J9 {/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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