材料公仔箱論壇& G( ~0 e! F; ^. x6 R
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) 公仔箱論壇5 G; y$ Y$ _) z; {; Y
, z3 h1 g- V5 Q8 d$ u公仔箱論壇1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
* l! C( C) ]: K1 `. N' M6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |+ Z3 K( |3 d4 f% y2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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- i' [/ F2 A, f/ L/ w9 B+ _公仔箱論壇1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) www3.tvboxnow.com) G/ p" T* e4 |! v9 M' x+ ?8 `5 t
! W7 ?- F4 k, a. ^4 x' N! \+ P1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
- Q( c2 |& P8 ]www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K0 Z5 w8 _! j5 L+ A
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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1隻大雞蛋 (1 large eggs) tvb now,tvbnow,bttvb* I2 e$ \. L* j0 q1 y8 O) w
3 U; D8 f+ n, R8 U3 ]# `- `/ g280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 N# C* a e
# s# V6 t; S& z# n: {' g5 R# Y公仔箱論壇1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
: h% S; \* `: [: I( h; {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l# ^0 ?' v7 T& W, h3 F5 `5 }
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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8 {% R9 k8 w- _7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb7 k3 Q# E0 ]$ b4 z" [
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)www3.tvboxnow.com* d6 D# o/ S+ O H( i! _' X0 h
0 `; `' j- O; b' g$ l$ T3 Btvb now,tvbnow,bttvb小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 3 q! s' H+ w4 z* w5 I* t+ N
7 r' I( p* T8 E公仔箱論壇另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜tvb now,tvbnow,bttvb- F5 [, U0 a; D+ c2 A* y. }
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) C8 }4 J# {9 U1 t+ t! ?* R& jwww3.tvboxnow.com小題示:
8 I/ P' n- u- l# Utvb now,tvbnow,bttvb不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& U9 l) h, i( v; T
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 V/ S4 C/ N% t0 F
8 f3 ]: x' f, s( `. |* c. M公仔箱論壇若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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