新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
~7 [" K1 N* T3 \www3.tvboxnow.com" s& _) A i2 J& |
●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。tvb now,tvbnow,bttvb6 d) m9 C% l/ n, C8 N( X
( d- l/ O8 h3 R3 Twww3.tvboxnow.com●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
% X6 w4 S( p ^4 l" O3 w
% R) u/ |% I. `' s新光潮州菜館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |1 A# ^! Q* k' f
地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
| 