不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。9 D2 O) A6 c2 S
# q$ g* i; E" S! j$ J/ b0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) \8 p. \3 F9 m' S
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* F2 r4 v3 c9 A! L5 i' P
+ U* `+ X* `- c( w, d2 g+ |公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com$ ~$ k2 t' [4 [. ?' F9 I
蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48/ L% f+ ~$ r k) N0 M D
( M$ m9 j* g2 h- Y O9 L
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。www3.tvboxnow.com+ h( z, f: F) W
! v+ }8 Q0 |, z5 Z/ u& R Z P
 公仔箱論壇- ?- Y, Y" a2 @. r) L' h
炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30
( P: |7 E. |; }' ^公仔箱論壇
! U# }+ H) s+ ~* C9 c4 I' B公仔箱論壇
) r e6 G6 F: t+ {) e* X5 V公仔箱論壇蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。www3.tvboxnow.com7 ~, Y5 ]9 _: @1 B! M! x
, ?6 [9 m) J i3 H" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# ~- e) F6 i6 T+ ?1 Z
蟹麵館
* b3 g h4 V; D; A/ ^6 V1 P) |www3.tvboxnow.com地址：中環德己立街
; w- h# s) f! d% e8 h/ Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ~" }) w3 \+ Z/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# A! r( S4 e4 d$ T. l: Y2 O
' f+ i7 \, O. c. X1 J7 g5 [ ^
& t- k6 I& {- }
+ \* D' t, `1 g" `2 t. `
4 W8 v8 O- ^# b- W! [* Z# c |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 