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Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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3 X2 y* ]/ u: g& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。www3.tvboxnow.com* G3 `8 X U- I6 A; m# p5 M. `% l
% {" }2 u. ^6 _2 o% k) q4 J公仔箱論壇夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。2 K4 J6 B* ?( Y3 d
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帶來美國南部美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% G1 _' D _) Z
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。公仔箱論壇6 h# ]. c! c7 B) {
& r8 D9 P: i6 B% M0 v- N' bwww3.tvboxnow.com愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。www3.tvboxnow.com& v J/ u3 N% I- x$ X( n; P
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3 }' a, K5 H& l9 Q2 |4 j; R4 S公仔箱論壇Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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! B& \ C* Z! x0 K* D7 h4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 : b ^ i+ K6 p9 P, i5 R/ H
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" M, V; S9 b+ D+ E) }0 Uwww3.tvboxnow.comBrewdog Dogma $68
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Blood Orange Gose $55 www3.tvboxnow.com9 x$ F2 p. {9 l
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4 ] z& J2 g; a( Etvb now,tvbnow,bttvbBeer & Fish
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地址：中環士丹頓街
7 Z4 ]/ A4 N, W: H/ Q6 F9 R公仔箱論壇平均消費：$200/位 6 G' U( l2 Y0 @+ q5 O
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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