灣仔新開小店，老闆和大廚皆為沖繩人。裝修紅黑為主，店內頗暗，添神秘感。只三款麵，豬骨湯拉麵，牛筋炭燒拉麵和牛筋沾麵。湯底以沖繩特產Agu豬的骨和豬手熬製，分外香濃，膠質重但味清爽。湯底有生洋葱粒，爽脆又減膩。本地獨一無二的牛筋炭燒拉麵則另加黑麻油，芝麻香芳郁。沾麵湯底另加入鰹魚、鯖魚等魚乾，味道最濃厚。叉燒略瘦，未算出色。反而牛筋夠火候，以豉油、酒煮至粒粒軟腍。麵條以著名品牌荒武者小麥粉製作，特別彈牙。地方屈質，但有鐵鈎讓客人掛上手袋外套，夠細心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: l+ e9 N' [6 }+ R% P. z2 y
tvb now,tvbnow,bttvb! ^( Y5 w/ v+ I- s% \" @
推介：黑龍豚骨拉麵、牛筋BLACK沾麵www3.tvboxnow.com; N" Y! M( ~9 }: g1 b# k! J/ c
: F8 ]6 k+ s r
公仔箱論壇9 a& w4 Q9 [; s: M& s! |
黑龍
- }$ {, R1 m* f) s; h$ r9 I: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 灣仔汕頭街公仔箱論壇$ @- i: p& q$ t: @
營業時間: 12nn-3pm，6pm-10pm
4 V( I- F3 `0 x公仔箱論壇平均消費: $100 |
發表於 2015-9-10 05:54 AM
| 