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材料
2 ]' G! F8 c3 _7 ], q鹽.....適量
R- b9 F/ v* ?7 D; H% P O蒜頭.....1個
2 g7 C+ l8 z: N3 b' h9 {* R+ k: Atvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....適量
3 N& Q6 }( Y/ U* [; k# \- m6 D; X) F法國麵包.....1條www3.tvboxnow.com: ~" a( F ~! ]
牛肉高湯.....700cc
# ~- d4 f9 {7 T$ v/ N6 B( Dwww3.tvboxnow.com番荽.....適量(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v4 b& b2 l# Z8 w, r
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
5 l/ e+ g$ C" }5 t3 L格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* |$ n" q7 ~7 U; ` y4 @. g
1.洋蔥去皮切絲。www3.tvboxnow.com) P- g8 }2 ?: I' d) K% j" `
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。公仔箱論壇$ D, W4 r, y p, Y9 K
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 M: H& ]5 h6 b- Q6 a1 _
. |; a# T4 n6 v* o& t- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。9 y# P! D$ h" Y* M/ ^# b. B
% A, z9 @4 `4 |5 L* I1 V/ n0 \" stvb now,tvbnow,bttvb5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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