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牛油..... 75g
5 v( b! d$ d7 y6 V# O$ p; Htvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....少量www3.tvboxnow.com% K- \4 @+ B+ h) w- f0 Q
蛋黃.....1 隻tvb now,tvbnow,bttvb( d G" Y; i, g, O) K
低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb0 u: u9 ~* ]$ @, [1 W( v- p3 o
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餡料公仔箱論壇6 s9 p7 R6 U4 \1 ]; R5 b; _7 S
菠菜 50g
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3 X% ^7 ~. J3 S* P1 U6 d1 s海鹽.....適量www3.tvboxnow.com: H# O% Q. C" W4 p) Z
黑椒.....適量
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蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb& d+ f1 T: K& z* g. c9 Z
雞蛋.....1隻公仔箱論壇5 B" w6 m( [! @, Y, m4 `
忌廉.....125mltvb now,tvbnow,bttvb3 `! I9 C% ~/ p6 \$ ]5 q& k; T
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做法
2 Y& f9 g/ Q4 c' U! N0 @' G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- n& [& Z- H) Y
公仔箱論壇6 K" }; S9 }) M( ?; {+ E. X
2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。; V! }& k3 Z! x8 U5 `! N
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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* R4 P! s. o+ w" n: X; E0 l3 M4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 p! E( h3 D6 M6 V& h1 h
8 R S M) T( S9 h) d1 Twww3.tvboxnow.com5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。www3.tvboxnow.com; D N% `! W( ]
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U: M; _- U# E a( D3 \4 k1 g% H' Y' }
& u; |3 j8 T$ u: {www3.tvboxnow.com8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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