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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# D! a* }: M: N+ V1 V
鹽.....1茶匙
. f. Y# _- D4 N3 t公仔箱論壇蛋黃.....1個公仔箱論壇* H' H; ]8 ` f! R. U
牛油.....50克
2 o5 R& G6 s- g2 o. m U+ h& p麵粉.....1湯匙) n: K+ F8 Y# E
洋蔥.....1/2個
$ n% S2 w0 M$ ~www3.tvboxnow.com白酒.....50毫升
! m, c& u) s/ N# P4 B車打芝士.....80克0 P! L6 a5 P+ m; P6 s$ O4 m
淡忌廉.....120毫升
7 `, x' D" m7 W! ~9 x; c花蟹.....3隻(共600克)
1 X6 H6 J% i6 @+ W0 Itvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量' G- s: q& ~% F8 M& t
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公仔箱論壇' n- v j2 q( \( G
做法
. {/ @ c7 v* y9 p# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。3 }8 u6 c2 } i4 V, g9 K+ d
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。$ D8 O# y1 Z2 v4 @5 [8 L
+ w; b1 |' I' i! @ y公仔箱論壇3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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" t. F4 s) y2 x& z6 I+ Y4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇" L5 m+ O, D) o) Z) Y
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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