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材料
# z! I) ~& R0 d" a, i水.....1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 n- @3 M! O
蛤蜊.....8粒
9 b/ ]6 \/ }) I# B+ I1 g2 N蔥花.....適量
|+ T, k1 U) ]! }/ _9 L炸油.....適量公仔箱論壇- [& i* B% c9 a, I& z% {
蟹黃.....5大匙
% r. }! Q+ C, e" Nwww3.tvboxnow.com蛋豆腐.....2塊
0 b7 |% k4 F% n7 v+ n2 h B蟹腿肉.....8支公仔箱論壇9 [' E9 L" x. p2 \8 ^+ T! L; x+ q
草蝦仁.....8尾公仔箱論壇. H8 o* s3 @8 A( g1 C: u4 R
芹菜末.....適量: p5 G. P* c# S+ S( s3 N% u
青豆仁.....1大匙
+ P6 n3 x8 A/ t: q4 L; F6 @5 b紅蘿蔔丁.....1大匙
5 H e! |( R4 {- [www3.tvboxnow.com玉米粒.....1大匙
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+ E7 r& w/ }3 k" V& T+ @www3.tvboxnow.com7 g+ X0 O: C/ M6 i
調味料公仔箱論壇2 H. H# |3 p# c I
鹽.....少許
7 C f" J" \9 i3 W7 _6 Wwww3.tvboxnow.com香油.....少許" g3 g" ]; H% U, @2 V
雞晶粉.....少許
, G& W9 |8 `" r公仔箱論壇太白粉水.....適量5 f+ B1 i( J) W: D; a5 J
公仔箱論壇+ z; y# P, w& H0 F7 r R
% q+ Y# [4 {3 f* w n作法
: e" C( R1 O( c+ i. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇9 {6 O! t" c7 H+ F# a: T
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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( e1 R; g& W9 }1 ^$ i) _3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。! S# \* B* F1 W ]& I7 y1 V
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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