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白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙# M8 n; d- ]& e/ e, c3 H9 f. @4 a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; b$ }1 B! S; J
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb% f! ]% u }& w' B1 r
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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: m+ p- ]8 @1 D: X% h公仔箱論壇4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。www3.tvboxnow.com# j9 H6 `' K& v8 R
# X& c& Z9 L! e6 D9 k2 k" wwww3.tvboxnow.com5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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: i* ~0 |3 O( m- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。: j' ?5 @ r5 B
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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