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! g/ P- `5 l" p Nwww3.tvboxnow.com材料
* H4 U2 A: I }9 H* T0 g( ftvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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黑醋沙律汁! F0 D5 ]$ f6 a' U5 D' A, f6 d
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法 + o/ F0 h& i' ]9 N* I. Y1 |6 l- C
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 ?, H x& Q% Q
A6 s2 G5 J; v7 k6 e) q6 b( d2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb! V1 d. F3 ^/ N9 v% S" r
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 y: e8 O8 ^8 o
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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