[中式食譜] 梅子蒸肉眼筋

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材料
6 q& [' X. o& c/ O5 V0 @梅子 4粒、豬肉眼筋 300克、薑片/葱段各少許醃料：生抽/生粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、糖醋 4湯匙www3.tvboxnow.com2 U" t0 o( C3 i

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7 L3 M6 h  Q9 Z! e' A做法
& b  A4 ^# n' f$ e0 e; ~% C! e1.豬肉眼筋切件。梅子搗爛。
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. |5 J, Y7 u' E4 v. ]www3.tvboxnow.com2.豬肉眼筋加梅子拌勻，再下薑片、糖醋、生抽、糖及生粉拌勻後放上碟。
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3.燒滾水，放入豬肉眼筋，以大火隔水蒸 15分鐘，最後放上葱段即成。
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