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[中式食譜] 菠菜煎餅

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; e6 d1 n+ j' ]# b. S, M
材料菠- Y" }+ ~9 f! Y
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升% K, m- q+ F2 B9 d2 B

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$ q# e; o- L" u" K+ _: L4 X+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# l2 F; V0 O3 ~2 @  O5 U
1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊,置室溫 20分鐘。
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河,擠乾水後切碎,與鹽齊加入麪糊中拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油,加適量菠菜麪糊,用細火煎1分鐘,見餅皮稍凝固後翻轉,用鑊鏟輕輕壓平成麪餅,並不時用鑊鏟轉動餅皮,煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。 公仔箱論壇" {7 O% A' S1 G( ~# U! Q
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