[中式食譜] 三文魚蛋卷

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( T+ {  p& C* y5 ^% Z公仔箱論壇材料公仔箱論壇# a. N1 [+ q5 |+ b( ]6 r: W
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 {3 r6 M1 Q2 O7 H
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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3 H6 k! z, O- @公仔箱論壇2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。0 M4 N; v: ^) X# e
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3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。www3.tvboxnow.com2 [+ _) k. q# w, g! h

5 ~, A5 W* }+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 Q6 Z+ t$ k" R, v6 s. c% ^

5 N4 N  A) M' ^* c1 G6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |/ a5 i9 o6 e& t' o5 d蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。