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$ v1 h" A! `) M7 X D9 ctvb now,tvbnow,bttvb材料( ?. K7 q9 _& u& D, a
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 X& e" f( \* |4 {; E9 R& [
. d X, X+ P# o4 ?- Y- \. q配料公仔箱論壇+ C- O$ R/ s% D' z+ U% J# v
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
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" z, W. f# I/ y: X% n9 Ywww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com5 N3 J& ^6 `8 m
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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3 x2 U) j9 I# w( t/ I2 G2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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1 H! A, Q6 u% }tvb now,tvbnow,bttvb3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c( C7 [( B- n/ B
( R3 a1 ]$ K! Z$ \4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
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5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" P# L) ^8 d, G5 s. i! ?; d
7 o' A9 f! [' M. S公仔箱論壇6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。" l; H6 M9 i* X! b
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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