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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* T2 {3 [, M
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 ( z& c. @4 c ?3 s, u
/ r( x0 a) n% E; G! J1 z調味料
- X1 g' G4 f6 h! ]% ?雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% \8 R8 y- a6 g
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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; c$ L5 `0 h6 o6 ~1 S4 R3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。公仔箱論壇! B4 S! w# ^8 F, V
n* P% M0 W0 h9 ]. V Y4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# u% X2 e/ I( ~
& Z# }% p' ] P5 Q0 X" \5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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3 P7 K) u" j/ R3 [! J6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& t$ o+ m9 k4 c' h
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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