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材料
! g& y: U6 C- ~$ j0 Y- V4 f宜賓芽菜 1両、五花腩 1斤、杞子少許(浸軟)、柱侯醬 1錢、玫瑰露酒 2茶匙、胡椒粉/麻油/幼鹽各少許、老抽 1/2茶匙、甜麪醬 3茶匙、生抽 2茶匙、蠔油 1茶匙、砂糖 4茶匙、上湯 3湯匙www3.tvboxnow.com; ^0 d$ |- o' k2 B$ K
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7 t7 {6 o+ C9 H9 L' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N# o. ] A, L$ e1 z1 {做法1.將宜賓芽菜切碎,加柱侯醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麻油、老抽、甜麪醬、生抽、蠔油、砂糖及幼鹽拌勻。3 y8 h! F2 k8 N& `5 q
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2.將五花腩用大火隔水蒸 45分鐘後,切成方塊。
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3 ]3 {- U# m* S4 vwww3.tvboxnow.com3.五花肉方塊起片切成「迷宮形」,鋪入芽菜捲成方塊,倒入已拌入少許生抽的上湯,放入鑊用大火隔水蒸個半小時上碟,放上杞子,淋入醬汁即成。
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