. M# k" L. f" t/ P0 i# e- K4 `/ X6 m, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名： . U$ A6 r( W4 m& C5 D8 X# k
龍蒿醬佐烤黃金雞排 0 U% O5 J! o% Q: `) N9 \
www3.tvboxnow.com/ u. e" b6 g8 g0 O G X! w- {: F7 E
材料：
" N0 o7 }* H( `1 v$ v0 K
! z" E; c' ?: d) q' ~) w$ v 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ T- U) f9 g" e% o9 _! h2 V* b
/ p2 q* n0 M- Y7 G- z9 B1 [1 b, _調味料：
B3 P' |0 X! _6 W+ I; ]9 J, Z8 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 y) w& Z6 v: c9 ?# M G
3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
4 Q. r5 D$ A' ctvb now,tvbnow,bttvb
! K7 i3 f! ^4 C4 o6 i; P; ~. s0 Otvb now,tvbnow,bttvb做法： 6 Y4 y0 X. F1 }
2 L. G$ }2 J8 v: l7 \- Y# t
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
& P$ P1 W8 L& n, n. Q5 h1 E2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 tvb now,tvbnow,bttvb5 N' i1 R/ k4 g$ W2 E
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
1 P b& X# Y& D4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 www3.tvboxnow.com; t% R; y- `2 `5 k) k
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 公仔箱論壇( l$ o# m! ?- u" Q$ v& o; l
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
0 F( W% A3 o4 C# n) i9 r. C7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 www3.tvboxnow.com8 Z9 ]% Y! L$ M, n/ ~7 K3 z7 T
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
9 c. T( w) ?! |8 d" g9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
| 
