這是一個日本人常吃的前菜冷盤，放便簡單，可放雪櫃下格3天 www3.tvboxnow.com% t6 p" E# w* J$ d) D r
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材料：茄子1條，切成條狀
) I: O8 p: W$ \4 l2 J) F. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：鰹汁粉 1包5g水 200ml日本淡口豉油（薄口醤油） 1湯匙味醂（みりん） 1湯匙砂糖 1 茶匙指天椒 1／3隻
j9 J0 F6 I% }# \% J" L7 ~+ R公仔箱論壇製法：1）所有調味倒入鍋中大火煮滾2）加入茄子 ， 汁再煮滾便加蓋轉小火煲15鐘，焗至變涼3）放入雪櫃雪兩小時
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. D1 U) z2 v# f6 }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1）好甜的可再加1﹣2 茶匙 砂糖或黑糖2）不吃辣可不加指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M7 n+ _0 o* v
3）沒有淡口豉油，用普通日本豉油也可，份量減為1/2湯匙，淡口豉油較淡，較能帶出茄子鮮味tvb now,tvbnow,bttvb! `7 Y7 t6 B0 E4 k7 ^4 W
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發表於 2012-7-3 11:42 AM
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