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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!www3.tvboxnow.com4 U( q0 @& t3 b: l+ E3 @6 S ]
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4 a5 m& k; [1 c, c w, Htvb now,tvbnow,bttvb真的十分大 5 `2 r" O; K3 W7 W" ?9 V
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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' e( g5 J& u) N7 g4 H材料：
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! s$ Q3 J7 @3 ?& M) Y公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& t) o- k+ w
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調味：公仔箱論壇* q/ L! ] Y$ @ I6 W
7 A( b" F/ K( N: M* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇- |2 X7 Q4 e. k% P
牛油 2湯匙2 }4 G$ o3 l0 v, _% t
香芹碎(Parsley) 少許公仔箱論壇9 ?1 }- C5 V) L
鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度公仔箱論壇: d* O2 ?5 u: d% W( O' g; F& D
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身2 Z( e/ m* ?! d0 k0 a% m# r% t
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小貼士：www3.tvboxnow.com6 O4 m; F, P2 D) N2 E! w
0 q7 @( l, @# v- `8 h- Kwww3.tvboxnow.com1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
: x& K* U: ?% A7 K; f公仔箱論壇2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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