無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。1 h# o3 p9 m/ q
3 G1 o% a/ Q2 Y/ T" M; i- zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% Y6 S0 v$ X# V
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材料：公仔箱論壇6 ^: L/ `0 o4 P* P4 J& @1 s
www3.tvboxnow.com4 f) I. ~2 o/ |0 k/ Y3 [
白鱔（切片） 1斤
' b/ w7 u6 |( ?) M4 _# t g, a* Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥段及蔥花 少許
5 u9 e* @& P: i! \% q& G1 K: T; n( N. ewww3.tvboxnow.com薑（切絲） 5條
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- N* [% n( C6 l% K4 e4 C/ A公仔箱論壇調味：
5 K# x; ]$ W" awww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 y, n8 D% V! R% H: b0 }4 H8 r
生粉 、蒜蓉www3.tvboxnow.com, @3 C; v7 x, N" d) j7 `
、
9 Z4 P5 Z* U+ c+ r8 ~- Ptvb now,tvbnow,bttvb酒、 豆豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 m- d( q$ k. G. F$ G& N2 U' H) \2 T
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各1湯匙
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豉油
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: }& w$ a* |9 s1 h4 }tvb now,tvbnow,bttvb 2, c5 Y: t2 b2 k6 e! M6 ^
湯匙公仔箱論壇0 @' t2 S, h. Q/ Z+ ]( R w0 z
www3.tvboxnow.com1 u# X% C H- R" W0 q& f9 j# D
雞粉www3.tvboxnow.com% E8 S- ]" ]3 U& z
1/4茶匙
1 Y4 {* V* ~" F8 Q3 f" j" otvb now,tvbnow,bttvb
; `7 G6 H2 p0 K! i6 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒
" u5 c6 ~6 K, D4 [% P/ u: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ^" {4 j# Q8 P; x; c
1/4茶匙
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水 2湯匙
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蒸之前的樣子tvb now,tvbnow,bttvb8 a( u7 H0 c3 T' t
4 H- e- M- }2 U" C1 F' R) Htvb now,tvbnow,bttvb 4 O$ E" |7 q8 ~2 e3 T6 u4 i7 l
製法：
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5 `) t M& D5 i0 ]/ p) t4 T2 } v8 P1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" G. e5 z+ V& i" c2 l7 w/ R' x" N
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: V/ a% w8 }) b2 h' O( S8 |
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
$ x+ x5 g# B/ p, x# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成 公仔箱論壇6 g9 c) E" f+ M2 j2 e7 s( ^
# p/ Y/ ^4 v7 D" b$ a" G D WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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- i( C4 H. Z* D9 c. \2 {- {. otvb now,tvbnow,bttvb1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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$ G% m1 v! l* A* Q% D$ T5 X公仔箱論壇2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘1 R% F! D. I4 a$ F- \( y" a- ~
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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