[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。. R/ H, F/ Q; D0 a+ ~. a

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大頭魚　一個
1 z$ `& ?% M1 U% s- ]! y花生　　二兩
* b9 Z- g9 `- o; x5 X公仔箱論壇生薑　　二片
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* |5 I9 D: u6 k' f* }4 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 g3 f" R' r! b  ^5 htvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，www3.tvboxnow.com8 G' x, _8 y0 W( f
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
/ N- e* N. Z. N: ]5 a, s首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 7 f/ i( U* j; U9 c
配合少許鹽調味，即可飲用。
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花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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+ I) w# w% N+ x4 {2 @公仔箱論壇具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。