圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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9 ~- [7 f' e2 O( jwww3.tvboxnow.com而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。公仔箱論壇, t; a! y! a* ^; @
* ~9 T; Z' h5 w, I8 s: m/ h6 u公仔箱論壇除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。www3.tvboxnow.com, k$ h, t) I; z
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, J; r, j5 r2 @( j- m! j. g春季養生甜點食譜／洛神花米糕 www3.tvboxnow.com1 m8 e- U, Y2 f1 N7 |! h( {
材料：
6 k! [& A# P5 I% rtvb now,tvbnow,bttvb●圓糯米量米杯2杯
/ c$ }6 W5 {5 G& y7 F$ D4 k公仔箱論壇●細砂糖80克
: y/ u9 c$ w9 O$ w4 V5 n9 R- ewww3.tvboxnow.com●洛神花切末80克
3 c8 c, ~, [( F: {6 r. X●沙拉油數滴
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# b0 |8 ^8 T$ r* f: y8 e% [; t3 w步驟：
. u7 Q( |/ H& E1 w; O. h2 ]www3.tvboxnow.com1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
$ J- n1 ]3 |* D+ Y6 iwww3.tvboxnow.com2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
8 U1 X b6 g& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。- e* ]- C, } a$ w
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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