柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
W% H7 T" c) O8 k0 m; t% P' @- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。, d( A) D0 W' B3 K- W, H
‧成分與功效
1 c. |# n( I9 Q+ n% P: t公仔箱論壇柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。 {6 X, G" {7 R6 L: O K9 ]
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
$ J2 l* c3 f" c q4 Vwww3.tvboxnow.com在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
7 n6 y9 p6 A# [4 |" l" z2 o6 J因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。公仔箱論壇$ f, L& z2 P' U1 E4 x
‧專家意見
1 Z+ c" q" ?7 k( C5 h9 D台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。www3.tvboxnow.com9 w' w) m2 C4 a5 f+ I
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
8 H& D0 q8 r, ^2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
* h0 `8 i9 a, B6 ^& |+ k0 e! N公仔箱論壇‧怎麼選？怎麼吃？www3.tvboxnow.com" f6 `# R1 Y5 y" f3 h; ~4 w9 a
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 t3 O; l6 n0 x6 E( P3 [
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。4 t P# m7 [; K% N% G8 ` P! X
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。www3.tvboxnow.com& y# K, V* u1 k$ j5 Q
‧注意事項3 _3 ~6 J' D6 U1 v, P1 g
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: F) s) V$ m
‧中醫觀點www3.tvboxnow.com6 Z7 ]) `- m, }. C r9 S
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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