中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。
* F) k' g( ^, {8 ]# \ {: Otvb now,tvbnow,bttvb在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。' E* w& a" r1 ?; R9 u; R8 ~
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。
( S( ~& P4 z" U8 W: r" r O1 F9 [糖尿病患者飲食禁忌 v+ r' D- B r4 `: j& x: t, [
1 、含糖食物：
5 |- L9 y3 x/ S* h2 E; T凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。公仔箱論壇! [* U' _7 C0 n L. u/ z6 `
2 、過於軟爛食物：公仔箱論壇9 m/ w! y S! W/ w4 u
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。
/ _2 |% k! T* ~7 V- C4 Dwww3.tvboxnow.com所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。
~: y( q+ h/ q# h, E1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3 、高膽固醇食物：
# E6 Y" R! \4 q& s公仔箱論壇糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
1 |: ?3 T9 j. F& t; P2 ]4 、酒：
4 Q# y, Y3 b- U0 _公仔箱論壇酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。
! _! b# p4 Q$ ]9 q4 J. g公仔箱論壇5 、高糖水果：
1 ?6 ~! w: S7 ^6 [; Ftvb now,tvbnow,bttvb如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
* D% p+ A; d' E: \7 u- f' h6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：
% L' ]1 g; b( L( x) U3 Y3 x5 [) ^% Rwww3.tvboxnow.com糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。公仔箱論壇: M6 |" E( W+ P+ U0 @5 `* y
7 、黃豆製品：
$ o! ~% l" p! A Y6 A* O+ M/ ~患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。
0 t6 T5 r% m9 D- f- Ewww3.tvboxnow.com註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 r. m) \$ ~% M( U
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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