【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！
! ^- _# n- V; ?8 u0 B% H2 B
8 w% u- K5 F) Y Y |+ wtvb now,tvbnow,bttvb超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 tvb now,tvbnow,bttvb* b0 |7 f- d4 J% [# k+ m2 d
公仔箱論壇/ A( w- _( s9 v4 o. h ?
日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物： tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 D( \+ f0 V
tvb now,tvbnow,bttvb% i; E. L# ?3 c1 ~
菠菜（每100g約20卡熱量）
! p w# d; v) r9 y6 i公仔箱論壇日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
% i3 x0 N* K9 f( `3 L公仔箱論壇www3.tvboxnow.com ~" q: L1 @0 s1 p" ? u+ q
豆芽菜（每100g約14卡熱量）
- k3 _5 _3 i7 b% Hwww3.tvboxnow.com每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。
, @6 R, w" N; ^, F
+ {7 }/ T4 j5 O u( n& Y) S. G& J5 Awww3.tvboxnow.com小黃瓜（每100g約14卡熱量）
$ O/ u% B3 \* K; H! j$ ~tvb now,tvbnow,bttvb工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。 - \! B5 {9 C( n6 f
皇宮菜
& k1 |0 C( f9 l( w
4 y& P4 s( |% o. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每100g約13卡熱量）
- O% B5 L) j, g- \0 J2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
- F7 l2 o' h2 d" _9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O8 F K9 \1 ~9 Xtvb now,tvbnow,bttvb萵苣（每100g約12卡熱量）
- _ |* n4 g1 l0 {3 V- uwww3.tvboxnow.com一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。
/ y8 {$ Z! { V. f
7 d! E: h2 F/ g9 l7 J9 k+ J) W( g& G蘑菇（每100g約11卡熱量） # ~& I! t) P1 D Q& A z" ^
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。
) x# I1 I w0 _7 U) lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N+ R" i: |0 P- Z n# I
青江菜（每100g約9卡熱量） www3.tvboxnow.com$ h+ i) [( r0 J. n
青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
" ?1 i. J! d/ s/ R; G$ D公仔箱論壇
$ l+ ]0 k7 C$ B6 }# f6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( ?+ Y- B& n9 s3 y' L4 M a
蒟蒻1 e, I6 C& R" Z5 o) V( j$ @
! b) I( A% X5 W1 L: Vtvb now,tvbnow,bttvb
' B% t, d- w/ o$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每100g約5卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb9 \# T$ b/ G, J% B6 X
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。
' Y6 b% q' F4 K J: x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 F" b6 {! ]% ~" M
蓴菜（每100g約5卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb3 {! t1 b) p- \1 @* P( o! N
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。
" C0 j" x2 D b" Bwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 n/ `) }) ]# M
海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
1 H* z) l$ ?& ^4 w1 Z: ~( u: Owww3.tvboxnow.com日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 公仔箱論壇( s4 R" |. T& ~3 d2 @$ f
5 Q0 q% N% b4 i" S! c% a# {& Z
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 