有很多喜歡吃辣的人在面對水煮魚、鴛鴦火鍋時,往往吃得滿頭大汗、不亦樂乎,但吃完後的幾天內卻覺得身體這也不舒服,那也不舒服。這是因為辣的食物吃多了,不僅會讓人便秘、上火,還容易患上感冒或其他疾病,這點往往為大家所忽視。
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其原因主要就是吃辣所導致的免疫力降低。含有辣椒、胡椒、花椒、蔥、姜、蒜的食物,在中醫裏統稱為“辛味食物”。這些食物具有很大的“發散”作用,過多食用,容易“耗氣”,嚴重者可導致氣虛,而氣虛者最為明顯的表現就是免疫力降低。因此,很多人辣的食物吃多了,反而會覺得渾身無力、容易疲倦。這種氣虛的症狀一旦找上門來,感冒等疾病也就會不期而至。
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一般說來,辣味食物比較適合生長潮濕地區的人食用,而乾燥地區的人食用後,上火、氣虛等症狀會更嚴重。從體質上說,有些人屬於陰虛火旺者,平時就容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、便秘等現象,吃了辣的食物雖然一時痛快,但過後會讓這些症狀加重幾倍。尤其是便秘嚴重後,體內代謝廢物長時間蓄積,其中的毒素會嚴重危害人體健康。
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8 h: F+ e! f9 P9 Q3 Q2 x9 cwww3.tvboxnow.com 吃辣後在短時間內會大汗淋漓,有種很舒服的感覺,主要是因為辣味食物可以刺激汗腺分泌,加速新陳代謝和氣血運行,對身體有一定好處。但是,吃辣一定要適量,對乾燥地區的人來說,一週或兩週一次,已經足夠了。而且,能夠促進氣血運行的食物並非只有辣椒,橘子、南瓜、大棗、羊肉等溫性食物都可以達到這個效果。吃辣後,最好適當增加飲水量和蔬菜、水果的攝入,以淡化辛味食物對身體的不利影響。
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但從營養角度上來看,專家認為,辣椒之所以讓人感覺到辣味,主要是其中辣椒素的作用。絕大多數辛辣食物都屬溫熱性質,吃後能促進血液迴圈,令氣血運行更好,臟腑得到適當滋養和推動力。起到使人愉快、神經興奮的效果,它還能刺激人體分泌抗癌物質。
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* C9 J8 Y+ y3 Y/ G4 A公仔箱論壇 所以,適當地吃點辣可以給健康加分:
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3 F* }% d. c' p# C5 \tvb now,tvbnow,bttvb 提高免疫功能
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寒冷的冬天適當地吃辣,還可以促進體內膠原蛋白的合成,防止毛細血管破裂,提高肌體的免疫功能。
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延緩衰老8 }3 f5 j. K8 V
1 A& V* H' O) g7 W* d 辛辣食物還能增進腦細胞的活性,有延緩衰老的功效,能減慢功能退化;此外,辣椒中含有豐富的胡蘿蔔素,能促進體內維生素A 的形成,可以起到保護皮膚,保護體內黏膜完整性的作用。
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, c( j" x& Q' B9 K" Twww3.tvboxnow.com 預防癌症
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辣椒、胡蘿蔔等蔬菜中的類胡蘿蔔素能刺激細胞間傳達訊息的基因。因為器官癌化時,細胞間交換訊息的系統會發生故障,這可能在預防癌症上有重要功用。+ |( A& W0 C! m$ C
( Y2 H% I, ?3 Q公仔箱論壇 預防動脈硬化。一根紅辣椒中含有人體每日所需要的胡蘿蔔素,它是一種強力的抗氧化劑,可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態。低密度膽固醇一旦被氧化,就像奶油沒放進冰箱一樣,會變成壞的物質阻塞動脈。換句話說,就是胡蘿蔔素在動脈硬化形成的初始階段,就開始進行干預。
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9 _4 F% K/ z+ o+ K) M 過多地食用又辣又燙的食物也會對健康造成一定影響。而且孕婦過多食辣會導致胎兒患皮炎的概率增加。所以吃辛辣食物一定要適量,吃多了肯定會有副作用。儘量多吃辣椒紅素高、辣椒素低的食物。
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0 G* O2 P. u/ X( Ctvb now,tvbnow,bttvb 患有便秘、痔瘡、前列腺肥大、眼睛炎症、氣管炎等疾病的人應當少吃辣或者儘量不吃辣。因為辣椒所含的辣椒素、辣椒鹼等物質會對身體產生刺激。麻辣火鍋又辣又油要儘量少吃,如果實在難以抵擋“辣”的誘惑,也應當控制在一個月一次。 |