时值炎夏，大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒，并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 i. ]+ I; g" }. D+ h! i9 T/ d3 e
: t, q4 Z& i* ^, E0 p
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
2 D h x, F6 U, N3 M! W% ?5 [5 f3 V# W5 f8 o" m- c
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
" R; O7 {+ @& ~0 N. @% jwww3.tvboxnow.com$ T, c" i1 O1 N7 w, _+ p* _8 H; D( g
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 Q. R; M2 Z. W ~4 G# }" X- R
# y. ]" C$ T$ X# F i; g# F
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
0 s5 L. z) A/ p; x: @$ N9 W f" v4 k5 ^. `
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 www3.tvboxnow.com) N; S8 \# ~& S) n4 U9 ?
! s4 Q P+ [9 Z* Q& Z* H- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) }% L/ J5 H- D- r; y# [6 m- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ G5 N( U. |. v& Y U1 Z0 Y6 N. @
, q: I& E* E- X/ C+ L
面包不宜入冰箱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 a+ h& ]; f0 ]* Q* n
3 ?' m; p( ]$ N' q r" r. O y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
4 S6 s, `; J; ?' `/ Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ }" i4 t. y! B- f( m4 _
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 0 |1 G8 [. e8 N, f. t& I
. k4 @! P3 H6 T/ V- y
黄瓜青椒不宜久存冰箱 : c6 k5 u" C% f# V% C; G3 l
$ q3 l g1 G+ h
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 |
發表於 2007-8-11 10:35 PM
| 