时值炎夏，大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒，并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。
2 a% A" ~! P1 Z8 wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. F3 n3 d# _$ J5 h
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
& V$ C/ l& K r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. } Y3 }2 B q% G
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
& A8 G% `: |, k4 E3 w" n4 z( Gwww3.tvboxnow.com
; {2 o' p! F! _# s) h, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
* H" A s P+ l! Ytvb now,tvbnow,bttvb* V1 t( I! q6 n2 V D T( D
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
7 o+ Z1 U% L- l9 ]% j2 }. ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j2 N& H1 n( S% i! M
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 tvb now,tvbnow,bttvb, A( ~: s& P: [; X9 @
) p( \' L7 N! J- ^; m6 E3 B7 H j1 h" l9 Q2 p
# I0 }; O3 k6 E* I
0 r3 b- f: J+ {+ wwww3.tvboxnow.com面包不宜入冰箱 ! Z3 A1 ]8 Y& G; v8 I% P
4 t& E- s! }9 Y d8 _8 Qwww3.tvboxnow.com面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
6 X8 T* m& l2 r8 K) \www3.tvboxnow.com
! }; e s: R4 B3 F B* A. L“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
% \; }8 y+ H0 v: xwww3.tvboxnow.com
( n0 j$ Z. c* p+ x1 M( ]黄瓜青椒不宜久存冰箱
* W* j0 z6 p, v1 P4 x- V" v4 btvb now,tvbnow,bttvb. G5 H. J! G/ I3 I# B/ Y6 ~6 y# K7 M
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 |
發表於 2007-8-11 10:35 PM
| 