据新加坡《联合早报》报道,瑞典科学家发现,喝咖啡跟肝酶水平呈反比,而肝酶水平的高低又跟罹患慢性肝病和肝硬化有关。
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研究人员于是对已发表的流行病学研究进行大规模的检讨,以找出喝咖啡跟罹患肝癌风险的关系。他们对11项研究结果进行统合分析,研究共涉及2260个肝癌病人和9146个用来进行对比研究的健康人士。
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研究人员发现,所有研究都显示喝咖啡跟患肝癌的风险呈反比,而这种关系在其中6个研究中尤其明显。
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& b2 i$ a3 H; S( B8 b公仔箱論壇 科学家指出,咖啡含大量抗氧化剂如绿原酸,能对抗氧化应激,防止致癌物的形成。此外,在动物身上进行实验也明确显示绿原酸可抑制肝癌。 新华 |