做法：
. P; x4 R; {* m$ ?tvb now,tvbnow,bttvb锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
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* E( g7 N: t4 n9 t大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成( g" i$ H( u2 R2 x4 j% |
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厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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! {. h0 ~) ~3 C$ ^5 ]tvb now,tvbnow,bttvb里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后www3.tvboxnow.com1 l- j+ n4 V1 x
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，改成小火，四到五个小时就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?% m0 [: H( q
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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