日本食物食譜

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& I' }4 [) E9 f; s. R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 T: t% C3 t- Q; w+ t1 H
00.燒八爪魚丸子食譜
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燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
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製作用料：
) \1 u& O$ L. x- D5 T. s7 E0 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* X  i/ \- G0 r8 }8 R
雞蛋 2隻+ v& V, N9 @  X6 _: G5 m/ u; i1 a
麵粉 4 安士
/ s3 |7 h1 R, C& lwww3.tvboxnow.com生粉 1 安士 tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 f5 Q) l, T) H' k' ~! y- M
發粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 i: z& U4 y# z
清水 4 安士 www3.tvboxnow.com# R* ], o) n1 n' D, h
熟八爪魚（切碎粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F% l8 S) j1 p& q
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
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" x0 n! y" k5 n2 A6 ~www3.tvboxnow.com做法$ a0 H8 p  l% F" @7 H7 I3 j
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
3 U9 z- x6 [! D5 F3 u; d# Z3 Iwww3.tvboxnow.com2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之www3.tvboxnow.com9 y5 E" z) e" P) R; ]7 ~6 i
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
# [; I5 _; A% F2 K公仔箱論壇4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
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% D+ B7 C( H5 n# ^  wtvb now,tvbnow,bttvb模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
7 N; K! s# w/ W# n  z公仔箱論壇部份材料也可在那裡找到
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# l9 z) L' u% W3 H. N: ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
- @9 d4 b3 g, _! R3 f4 A: S3 D
" P  s9 z6 r+ U) t/ I) j1 [材料
! P0 k2 g" Q3 E蛋 6隻 www3.tvboxnow.com) r) M: b5 ^5 |" m  {7 z# Z9 d
砂糖 300g
- ?% h8 Y. `9 qwww3.tvboxnow.com蜂蜜 30g
' ^/ C' ]. u) ktvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 30g / W8 z$ G- f! A+ E
煉奶 75g
7 p' R8 [+ T2 itvb now,tvbnow,bttvb發粉 5g
) ^, H% w0 o; g! G! nwww3.tvboxnow.com蘇打粉 2g www3.tvboxnow.com! {. e! Q: y1 ?2 u
麵粉 300g
1 k+ \$ b/ h$ y" M8 Z* A% k5 T. iwww3.tvboxnow.com
% ]9 Z* G2 F  t* q% _*預熱烤盤170度 0 R, M& a5 D( r: m; A  V/ p! O$ V

0 P0 D8 T; e! Z- `" D, [) o% x方法
% f) \% P' W4 S% D[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. / p6 U5 J$ X; k3 N
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. - Q  ^! L$ h/ m* q  X- e
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. $ n0 L, U& H3 y9 u
[3]然後倒一舀在烤盤上, tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 f( n) M' ?$ m8 {( |9 k9 M" F
一面煎,一面翻.
) b, g5 u3 G) l1 k; O, g+ T9 u1 F公仔箱論壇
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02.漢堡排
2 B4 O) x# h, otvb now,tvbnow,bttvb製作時間: 15分鐘
# z7 _+ S( ?# w$ n' n鹽份: 1.4克
8 w- p  L6 O5 h6 _tvb now,tvbnow,bttvb熱量: 351 kcal公仔箱論壇+ E- X/ d1 D) U! Q) c
*鹽份及熱量為 1 人份量公仔箱論壇; E$ Y; t; e- b! W2 i+ Q

. s% j7 T" l1 \* j8 F$ g5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 2 人份量 ) :
) S3 A2 N2 U" Q, U7 P# P3 a公仔箱論壇免治肉 175 克公仔箱論壇% Z8 r) E) d. g# u1 N
日本木綿豆腐 半塊tvb now,tvbnow,bttvb& g: r7 \2 f3 V
露筍 1/2 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* P! O6 V2 l/ _
大蒜 1 條
6 W" m* E3 b+ Q公仔箱論壇粟米油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _& q. ]" a& a& D& {

& P' V1 w* _" O  F3 t公仔箱論壇調味料: $ u2 N3 F5 i  Y5 z
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
& W+ l8 ^, ^5 a6 _9 T$ ^酒 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s4 t! ^- P% F4 c4 R
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
! g+ O7 i5 ~0 o( U: g+ H! Ktvb now,tvbnow,bttvb味鹽 1/4 茶匙
. S. H" u  h# i+ F6 P味椒鹽 少許
, q6 ]( t4 K8 L+ x% e. `3 f) e8 J$ @* D3 J3 O: X. b8 T
醬汁:
  a7 H: b. F8 b% u: o9 U- @tvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
6 h% @4 K, U: W1 J2 [5 N. p9 B' ^5 Wtvb now,tvbnow,bttvb鼓油 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com2 C' r" w4 y! I2 ]5 Q6 k. X% {
酒 1/2 湯匙
( O7 S: ^" n  H+ `9 g- ]: {! O0 o4 M+ \tvb now,tvbnow,bttvb味醂 1/2 湯匙7 J+ D2 F: O8 s3 s, F! E. Z
水 1/8 柸
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) O! J/ Z* F) r3 U7 P, i, Z# J做法: www3.tvboxnow.com3 t: ~, k" o9 A4 {- G$ n7 {
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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& G) l9 k5 A' K0 R3 p% K1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V# |$ B, e! {' G% i

! r# ?: I! _( ^1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 公仔箱論壇9 S! D6 e2 [0 s9 b. }9 {
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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03.=日式蛋包飯=
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 公仔箱論壇, ?% U/ Z, Q; w3 q9 ^; C; N" D% a# e
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配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 O% |: l- ]
　
% ?$ m4 ]! }: p& F! B公仔箱論壇制法： 公仔箱論壇7 r* A; b6 O: v
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
& `% {8 @  i! `www3.tvboxnow.com2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
1 g6 |6 y# b2 ]( }1 j" j, e- I& y# @6 ?+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 公仔箱論壇" F' ?9 E4 V  x* c6 L: R3 @1 u
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. X4 h( k9 _8 S% Y- }
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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/ Z+ X# J9 R6 i% b* D2 s  s* g: A公仔箱論壇祕訣： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 |2 Q( X& V7 ?, a4 l0 C
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
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  g* Q7 x& Z) |  n! e" B2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形