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柚子茶是 Shanice的至愛,於是她醉心研製完美的蛋糕製法,還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色,這個蛋糕甜酸度剛好,而且口感軟滑! tvb now,tvbnow,bttvb+ M5 G x+ t) _- L9 l5 H: U2 |
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材料-O(B,U:s;?6d0p$M'?6 ?. a0 Q& ?* p
淡忌廉(打起) 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片(浸軟) 8克、柚子蜜 100克
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做法
. A: R3 O H$ d, F公仔箱論壇1.砂糖、清水煮溶成砂糖水,備用。
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2.柚子蜜放入攪拌機打溶,備用。3 ?: t. _8 ^& t e6 v" [8 a! Q
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3.蛋黃隔熱水打至淡色,加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片,用電動打蛋器打勻,繼續加入淡忌廉拌勻,放入心形模具,放入雪櫃雪 4小時至凝固,脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z
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