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準備時間：5分鐘
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7 [+ J1 r- a* ]) _: i2 h 制作時間：20分鐘
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2 U/ [- n. P( G# G. r) d4 U3 lwww3.tvboxnow.com 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 v# f7 }- t/ ~
! f/ b" m0 i; g% ?' u" l. u2 L+ \! P: G 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。! ^- D( {% |* Q; c$ C7 e$ Z; u
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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% I5 r$ W0 j* T0 t. `* T. }公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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1 o& {5 F# I7 C! w: P% ?; [ 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：8 e! \/ I- W9 `/ Y
$ E' @3 v1 B( m& S1 d公仔箱論壇 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。www3.tvboxnow.com2 o# E, f/ P; Y# @: M
2 O4 u3 k2 p# _& `7 S/ ^% w$ Owww3.tvboxnow.com 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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