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口味：口感滑嫩
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( ~9 d, h! d0 v q9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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1 J" |- U/ l1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 K3 d' ]0 X- P K$ Y% m
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; l2 h; O M. n9 r7 m
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。www3.tvboxnow.com( q+ |4 i' I2 Z$ N4 A
- C! v( V/ x/ ?- g! w2 K公仔箱論壇3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。tvb now,tvbnow,bttvb ~6 K, W! U j. }. X% r8 l
1 z$ A: ?* W5 n, S$ k p) e$ j4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。公仔箱論壇; Y6 r$ ^ J. S l5 _
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5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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