材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水公仔箱論壇0 m2 o5 ^" M! R+ S" A7 q1 s2 l K0 r
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟www3.tvboxnow.com# o, p* t/ j' I
9 e4 m% l3 o+ V( ^* \9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温; }/ N1 E9 w) C
3 F4 @8 P# K: K: K# c 3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，公仔箱論壇7 p3 h0 [8 [. W4 ]
i0 A& V3 N2 J1 Y8 b 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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( m5 P1 m* N$ O公仔箱論壇 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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